Endrina

Elikadura-propietateak

Fruta hauek balio kaloriko apalekoak dira, karbohidrato gutxi ematen dituztelako. Andere-mahats beltzek eta gorriek bereziki ugari ematen dute C bitamina, eta zenbait zitriko baino ugariagoak dira. Oro har, basamahatsondoak zuntz-iturri onak dira, eta horrek lagundu egiten du heste-igarotzea hobetzen, baita potasioa, burdina eta kaltzioa ere (azken bi horiek animalia-jatorriko elikagaietatik datozenak baino gutxiago aprobetxatzen dira), eta ekintza astringenteko eta zenbait azido organikoko taninoak ere bai. Fruta horiek, ordea, antioxidatzaile ugari izaten dituzte, eta horixe dute ezaugarri nagusia, hain zuzen, pigmentu naturalek (antozianoek eta karotenoideek).

Giza elikaduran, fruta-mota hori da antozianoen iturri garrantzitsuenetako bat. Antozianoek beren kolore bereizgarria ematen diete, eta azido organikoekin batera egoten dira, hala nola azido oxalikoa edo azido malikoa, zeinak zaporea ere ematen baitiete. C bitaminak eragin antioxidatzailea du, antozianoek eta karotenoideek bezala. Bitamina horrek lagundu egiten du kolagenoa, hezurrak eta hortzak eta globulu gorriak sortzen, eta lagundu egiten du elikagaiek burdina xurgatzen eta infekzioei aurre egiten. Potasioa beharrezkoa da nerbio-bulkada transmititzeko eta sortzeko, muskuluen jarduera normalerako eta zelularen barruko eta kanpoko ur-orekan parte hartzen du. Burdinak zelulen metabolismorako beharrezkoa den oxigenoa garraiatzen laguntzen du.

Osasunerako propietateak

Antozianoak eta karotenoideak ugariak dira basoko fruta horietan guztietan. Ikuspuntu biokimikotik begiratuta, antioxidatzaile ugari dituzte; organismoarentzat kaltegarriak diren erradikal askeen eragina neutralizatzen dute. Propietate horiek askotariko ondorio fisiologikoak eragin ditzakete; antozianoek hanturaren aurka eta bakterioen aurka duten eragina, besteak beste.

Fruta horiek, antozianoez eta karotenoideez gain, beste antioxidatzaile batzuk ere badituzte, C bitamina, adibidez. Substantzia horiek modu dietetikoan hartzeak indartu egiten du gure immunologia-sistema edo organismoaren defentsen sistema, eta lagundu egiten du endekapenezko gaixotasunak, gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia izateko arriskua murrizten. Era berean, C bitaminak elikagaien burdina xurgatzen laguntzeko gaitasuna duenez, anemia ferropenikoa hobetu edo prebenitu egiten du. Bizi-egoera batzuetan, C bitaminaren behar organikoak handituta daude: haurdunaldia, edoskitzea, tabakismoa, zenbait medikamenturen erabilera, estresa eta defentsa gutxituak, kirol-jarduera bizia, minbizia eta hanturazko gaixotasun kronikoak. Egoera horietan, bereziki egokia da C bitamina ugari duten basa-baiak kontsumitzea.

Zuntza oso osagai ugaria da fruta horietan, eta, beraz, ugari dauden hilabeteetan maiz jatea izan daiteke idorreria eta hesteetako atonia tratatzeko erremedio bat.

Bestalde, oraindik berde daudenean, fruituek tanino ugari izaten dute, eta horrek ahosabaian laztasun sentsazio hori ematen die, eta lehorgarriak eta freskagarriak dira. Hala ere, erabat heltzen direnean, taninoak urritu egiten dira, eta frutek ezaugarri laxanteak, tonikoak eta arazgarriak hartzen dituzte.

Azkenik, ahabiak egokiak dira infekzioei aurre egiteko eta zirkulazio periferikoa hobetzeko. Barietate gorriko ahabien zukuak eragin antiseptiko eta antibiotiko harrigarria du gernu-infekzioak eragiten dituzten germenetan, batez ere Coli Escherichian. Zistitisa izanez gero, egunean 300 mililitro zuku freskoz betetako edalontzi handi bat hartzea gomendatzen da, hilabete batez edo hiru hilabetez, tratamendu eta profilaxi gisa. Gainera, ahabiek azido kinikoa dute, gernua kanporatu eta azidotzen den substantzia, eta, horrela, kaltzio fosfatoaren giltzurrunetako litiasia edo kalkuluak sortzea saihesten da, ez bestelako kalkulurik.