Marrubia

Elikadura-propietateak

Marrubiak eta baratze-marrubiak kaloria gutxiko frutak dira, eta, uraren ondoren, karbohidratoak dituzte osagai ugariena (fruktosa, glukosa eta xilitola). Zuntza ere ugari izaten du, eta horrek hobetu egiten du hesteetako igarotze-prozesua. Beste mantenugai eta konposatu organikoei dagokienez, marrubiak eta lizarrak C bitaminaren eta azido zitrikoaren (gernuaren eragin desinfektatzaile eta alkalinizatzailea, C bitaminaren eragina indartzen duena), azido salizilikoaren (hanturaren eta koagulazioaren aurkakoa), azido folikoaren, azido maliko eta oxalikoaren, potasioaren iturri oparoa dira eta, proportzio txikiagoan, E bitamina dute, odol-zelulen egonkortasunean eta ugalkortasunean eragina duena. C bitaminak eragin antioxidatzailea du, baita E bitaminak eta flabonoideek ere (antozianoak); pigmentu begetal horiek ematen diote kolore berezia fruta horiei. 
C bitaminak lagundu egiten du kolagenoa, hezurrak, hortzak eta globulu gorriak sortzen, eta lagundu egiten du elikagaiek burdina xurgatzen eta infekzioei aurre egiten. Azido folikoak globulu gorri eta zurien ekoizpenean, sintesi material genetikoan eta sistema immunologikoaren antigorputzen eraketan parte hartzen du. Potasioa, berriz, beharrezkoa da nerbio-bulkada transmititzeko eta sortzeko, muskuluen jarduera normalerako, eta, gainera, zelularen barruko eta kanpoko uraren orekan parte hartzen du.

Osasunerako propietateak

Fruta horiei hainbat propietate ematen zaizkie, batez ere C bitamina ugari dutelako (zitrikoek baino gehiago du). Pertsona heldu osasuntsu batek 80 miligramo C bitamina behar ditu egunean, eta 100 gramo marrubi edo baratze-marrubi hartu behar ditu egunean, ia erabat. Mantenugai horrek ere herdoilaren aurka egiten du, frogatuta dagoenez, eta berdin gertatzen da marrubi eta baratzetan ageri diren antozianoekin eta E bitaminarekin ere.

Antioxidatzaileek "erradikal askeak" izenekoen eragin kaltegarria blokeatzen dute. Oxigenoa dagoenean arnastea funtsezkoa da gure organismoko zelulen bizitzan, baina horren ondorioz molekula batzuk sortzen dira, erradikal askeak, eta bizitzan zehar osasunerako ondorio negatiboak eragiten dituzte, DNA (geneak), proteinak eta lipidoak edo gantzak ("oxidazioa") aldatzeko duten gaitasunaren bidez. Gure gorputzean badira etengabe berritzen diren zelulak (azalekoak, hesteetakoak...) eta ez direnak (gibeleko zelulak...). Urteen poderioz, erradikal askeek handitu egiten dute lehenengoen gaineko alterazio genetikoak izateko arriskua, minbizia garatzen lagunduz, edo, bestela, bigarrenen funtzionaltasuna murriztuz (zahartze-prozesuaren bereizgarria).

Bestetik, erradikal askeen ekoizpena areagotzen duten egoera jakin batzuk daude, besteak beste: ariketa fisiko bizia, ingurugiroko kutsadura, tabakismoa, infekzioak, estres egoerak, gantz ugariko dietak eta eguzki-erradiazioekiko gehiegizko esposizioa. Antioxidatzaileen eta gaixotasun kardiobaskularren arteko erlazioa ondo finkatutako baieztapena da gaur egun. Jakina denez, "kolesterol txarra" (LDL-c) deritzonaren aldaketak funtsezko eginkizuna betetzen du, bai aterosklerosiaren hastapenean, bai garapenean (gaixotasun hori odol-hodien barne-estalkien loditze eta gogortasun anormal bat da, gantz-materiala eta zelulak metatzen direlako, eta horrek odolaren iragatea eragotzi edo zailtzen du). Antioxidatzaileek kolesterol txarra deritzona aldatzen duten erradikal askeak blokea ditzakete, arrisku kardiobaskular eta zerebrobaskularra murrizten lagunduz. Bestetik, antioxidatzaileen maila apalak minbizi mota eta endekapenezko gaixotasun batzuetarako arrisku-faktore dira.

Bitaminak

C bitaminak, gainera, elikagaien burdina xurgatzen laguntzen duenez, hobetu edo prebenitu egiten du anemia ferropenikoa eta infekzioen aurreko erresistentzia hobetu egiten du. Bizi-egoera batzuetan, C bitaminaren behar organikoak handituta daude, hala nola: haurdunaldia, edoskitzea, tabakismoa, zenbait medikamenturen erabilera, estresa eta defentsa gutxituak, kirol-jarduera bizia, minbizia eta hanturazko gaixotasun kronikoak. Kasu horietan, bereziki egokia da marrubiak, lizarrak edo C bitamina ugari duten beste fruta batzuk jatea.

Haurdunaldiko lehen hilabeteetan zelulak zatitu eta ugaltzeko prozesuetan ezinbesteko bitamina den azido foliko edo folatoak ugari dituenez, horiek kontsumitzea egokia edo interesgarria da emakume haurdunentzat, arantza bifidoari edo fetuaren nerbio-sistemaren (hodi neuralaren) garapenaren alterazioari aurrea hartzeko.

Mineralak

Potasio asko eta sodio gutxi dutenez, oso gomendagarriak dira hipertentsio arteriala edo odol-hodietako eta bihotzeko gaixotasunak dituztenentzat. Hala ere, giltzurrun-gutxiegitasuna dutenek eta mineral horretan dieta berezi kontrolatuak behar dituztenek hartu beharko dute kontuan. Potasioa kanporatzen duten diuretikoak hartzen dituztenen artean, ordea, komeni da horrelakoak kontsumitzea.

Beste onura osasungarri batzuk

Fruta horiek, beren osaera berezia dela eta, eragin diuretiko onuragarria izaten dute hiperurizemia edo hezueria izanez gero, edo giltzurrun-litiasia izanez gero (azido urikoa eta haren gatzak kanporatzen laguntzen du), edo hipertentsio arteriala izanez gero, edo likidoen erretentzioari lotutako beste gaixotasun batzuk izanez gero. Hala ere, oxalato-kalkuluengatik giltzurrun-litiasia izanez gero, azido oxalikoa dutenez, ez dira gomendatzen.

Marrubiak eta baratze-marrubiak zuntz-iturri onak direla gogoratzea komeni da. Mantenugai horri organismoaren babes-efektu nabarmena egozten zaio, kaltegarriak izan daitezkeen substantziak bahitzeko mekanismo baten ondorioz. Zuntzak konposatu jakin batzuk (behazun-azidoak, kolesterola...) "harrapatzen" ditu, eta horiek gorozkiekin batera iraizten dira. Horrek mesede egiten die behazun-hiperkolesterolemia edo litiasia duten pertsonei. Era berean, heste-igarotzea bizkortzen du, substantzia kaltegarri horietako batzuek heste-ehunarekin duten ukipen-denbora murriztuz; horrek idorreria prebenitu edo hobetu egiten du, eta koloneko minbizia izateko arriskua murriztu.

Azkenik, ohartarazi behar da marrubi eta lizarren salizilato-edukia dela aspirinari (azido azetilsalizilikoari) alergia dioten pertsonen larruazaleko erreakzioen (urtikaria) arduraduna.