Guaiaba

Elikadura-propietateak

Ura du osagai nagusia. Balio kaloriko txikikoa da, karbohidrato gutxi dituelako eta proteina eta gantz gutxiago. Nabarmentzekoa da C bitaminaren edukia; laranjak baino zazpi aldiz kontzentrazio handiagoa du. B multzoko beste bitamina batzuk gutxiago ematen ditu (batez ere niazina edo B3, hau beharrezkoa baita berehalako printzipioak, karbohidratoak, gantzak eta proteinak aprobetxatzeko). Mamia laranja bada, A probitamina (karotenoak) gehiago du. Mineralei dagokiela, potasioa nabarmentzen da.

C bitaminak lagundu egiten du kolagenoa, hezurrak, hortzak eta globulu gorriak sortzen, eta lagundu egiten du elikagaiek burdina xurgatzen eta infekzioei aurre egiten. Fruitu oso helduek C bitamina galtzen dute. A probitamina edo beta-karotenoa A bitamina bihurtzen da gure organismoan, behar duen heinean. Bitamina hori funtsezkoa da ikusmenerako, larruazala, ilea, mukosak eta hezurrak egoera onean edukitzeko eta sistema immunologikoak ongi funtziona dezan. Bi bitamina horiek, gainera, funtzio antioxidatzailea betetzen dute.

Potasioa, berriz, nerbio-bulkada transmititzeko eta sortzeko eta muskuluen jarduera normalerako beharrezkoa den minerala da, zelula barruko eta kanpoko ur-orekan esku hartzen duena. Zuntz asko duenez, eragin laxatzaile leuna du eta zenbait alterazio eta gaixotasunen arriskua prebenitu edo murrizten du.

Osasunerako propietateak

Guaiabaren forma, kolore eta zaporeen barietatea da bere erakargarritasun nagusienetako bat, heldutasunera iristean botatzen duen usain biziaz gain. Gure osasunarekin bat egiten duten ekintza antioxidatzaile-substantziak dituzte, eta, haien nutrizio-ezaugarriak direla eta, egokia da haurrentzat, gazteentzat, helduentzat, kirolarientzat, haurdun dauden emakumeentzat, bularra ematen duten amentzat eta adineko pertsonentzat.

C bitamina eta A probitamina dituenez, herritar guztiei gomendatzen zaie, batez ere bitamina horien gabeziak izateko arrisku handiena dutenei, hala nola zitrikoak, piperra edo beste begetal batzuk onartzen ez dituzten pertsonei, C bitaminaren iturri ia bakarra baitira gure elikaduran. Baita gantz gutxiko dieta egin behar dutenentzat ere, eta, beraz, A bitamina gutxi dutenentzat edo nutrizio-beharrak handituta dituztenentzat. Egoera horietako batzuk hazkunde, haurdunaldi eta amagandiko edoskitze aldietan gauzatzen dira. Era berean, tabakoak, alkohol gehiegi hartzeak, sendagaiak erabiltzeak, estresak eta defentsa urrituek, jarduera fisiko biziak, minbiziak eta hanturazko gaixotasun kronikoek eragindako digestio-galerek aprobetxamendua gutxitzen dute eta mantenugaien xurgapen txarra eragiten dute.

C eta A bitaminek, herdoilaren aurkakoak izaki, lagundu egiten dute hainbat gaixotasun izateko arriskua gutxitzen, besteak beste, bihotz-hodietakoak, endekapenezkoak eta baita minbizia ere. C bitaminak elikagaien burdinaren xurgapena areagotzen du, eta horrek mesede egiten die anemia ferropenikoa duten pertsonei. Zuntz disolbagarria duenez, ezaugarri laxanteak ditu. Gainera, karbohidrato gutxi, potasio ugari eta sodio gutxi dutenez, gomendagarriak dira diabetesa, hipertentsio arteriala edo odol-hodietako eta bihotzeko gaixotasunak dituztenentzat. Giltzurrun-gutxiegitasuna dutenek eta mineral horretan dieta berezi kontrolatuak behar dituztenek kontsumo kontrolatua egin beharko dute. Potasioa kanporatzen duten diuretikoak hartzen dituztenek, berriz, mineral hori ugari izaten dute guaiaban.