Frutaka-tik Z-ra:
Marakuia
Denboraldiko egutegia
Propietateak
Pasiflorazeoen familiako hainbat espeziek ematen dituzte fruitu jangarriak, horien artean pasio-frutak edo marakuyak, zapore pixka bat azidoa eta oso lurrintsua dutenak. Familia bereko beste espezie igokari batzuk garrantzitsuak dira landare apaingarri gisa. Pasio horiaren fruta (P. Edulis flavicarpa) hori kolorekoa da, baia itxurakoa eta zapore gazi-gozokoa. Pasio morearen fruta (P. Edulis sims) txikiagoa da eta purpura edo more kolorekoa. Granadilla (P. Edulis Ligularis) grinaren frutaren beste barietate bat da, granadilla gozo izenez ere ezagutzen dena, laranja, urre edo hori arre kolorekoa, pinta zuri txikiekin.
Elikadura-propietateak
Ura da bere osagai nagusia. Karbohidrato ugari dituenez, balio kaloriko handia du.
A probitamina, C bitamina eta mineralei dagokienez, potasioa, fosforoa eta magnesioa ditu. Barietate horia ugariagoa da mineraletan eta A probitamina morea baino. Gainera, zuntz asko du, eta horrek heste-igarotzea hobetzen du, eta zenbait alterazio eta gaixotasun izateko arriskua murrizten du.
A probitamina edo beta karotenoa A bitamina bihurtzen da gure organismoan, behar duen neurrian. Bitamina hori funtsezkoa da ikusmenerako, larruazala, ilea, mukosak eta hezurrak egoera onean edukitzeko eta sistema immunologikoak ongi funtziona dezan. C bitaminak lagundu egiten du kolagenoa, hezurrak, hortzak eta globulu gorriak sortzen, eta lagundu egiten du elikagaiek burdina xurgatzen eta infekzioei aurre egiten. Bi bitamina horiek, gainera, funtzio antioxidatzailea betetzen dute. Potasioa nerbio-bulkada transmititzeko eta sortzeko eta muskuluen jarduera normalerako beharrezkoa den minerala da, eta zelularen barruko eta kanpoko ur-orekan parte hartzen du. Fosforoak hezurrak eta hortzak sortzen laguntzen du, eta metabolismo energetikoan parte hartzen du. Burdinak zelulen metabolismorako beharrezkoa den oxigenoa garraiatzen laguntzen du. Magnesioa hesteen, nerbioen eta muskuluen funtzionamenduarekin lotzen da, hezur eta hortzen parte da, immunitatea hobetzen du eta eragin laxante leuna du.
| Zati jangarriaren konposizioa, 100 gramoko | |
|---|---|
| Kaloriak | 70 |
| Karbohidratoak (g) | 8,8 |
| Zuntza (g) | 2,3 |
| Potasioa (mg) | 275 |
| Magnesioa (mg) | 29 |
| Fosforoa (mg) | 60,5 |
| A probitamina (mcg) | 109 |
| C bitamina (mg) | 30 |
| Burdina (mg) | 1,1 |
| mcg = mikrogramoak | |
Osasunerako propietateak
Fruta gozoa, freskagarria eta erraz kontsumitzekoa da, eragin antioxidatzailea duten substantzietan aberatsa. Horregatik, egokia da herritar guztientzat (haur eta gazteentzat, helduentzat, kirolarientzat, haurdun dauden emakumeentzat, bularra ematen duten amentzat eta adineko pertsonentzat), nutrizio-ezaugarriak kontuan hartuta.
A probitamina eta C bitamina ere badituenez, bitamina horien gabeziak nozitzeko arrisku handiena dutenen artean kontsumitzea aholkatzen da bereziki: zitrikoak, piperra edo bestelako landarezkoak (hauek dira gure elikaduran C bitaminaren iturri ia bakarra) onartzen ez dituzten pertsonak.
baita gantz gutxiko dieta egin behar dutenentzat ere, eta, beraz, A bitamina gutxi dutenentzat edo nutrizio-beharrak handituta dituztenentzat. Egoera horietako batzuk dira: hazkunde-aldiak, haurdunaldiak eta amagandiko edoskitzea. Era berean, tabakoak, alkohol gehiegi hartzeak, zenbait sendagai erabiltzeak, estresak eta defentsa urrituek, jarduera fisiko biziak, minbiziak eta hanturazko gaixotasun kronikoek aprobetxamendua gutxitzen dute eta mantenugaien xurgapen txarra eragiten dute.
A eta C bitaminek, herdoilaren aurkakoak izaki, lagundu egiten dute hainbat gaixotasun izateko arriskua gutxitzen, besteak beste, bihotz-hodietakoak, endekapenezkoak eta baita minbizia ere. C bitaminak burdinaren absortzioa areagotzen duenez, anemia ferropenikoa hobetu egiten du.
Zuntz asko duenez, ezaugarri libragarriak ditu. Zuntzak idorreria prebenitzen edo hobetzen du, odoleko kolesterol-tasak murrizten laguntzen du eta gluzemia (odoleko azukre-maila) ondo kontrolatzen laguntzen du diabetesa duten pertsonen artean. Asetze-efektua eragiten du, eta horrek mesede egiten die pisua galtzeko dieta egiten duten pertsonei, kontsumitu beharreko kantitatea kontuan hartuta.
Giltzurrun-gutxiegitasuna dutenek eta mineral horren kontrol berezia duten dieta bereziak behar dituztenek kontuan izan beharko dute potasio-edukia. Potasioa kanporatzen duten diuretikoak hartzen dituztenek, berriz, mineral hori ugari izaten dute eta, beraz, onuragarriak izango dira.
