Papaia

Urte osoan eros daiteke, baina bere ezaugarri guztiez gozatzeko garairik onena negua da.

Hasiera batean berdea den fruta kontsumitzeko unerik egokienean dago, bai nutrizioaren ikuspegitik, bai organoleptikoaren ikuspegitik, tonu horixka hartzen hasten denean. Ohikoa da mantxatxo marroi batzuek azala itsutzea, baina horrek ez dio batere eragiten mamiaren kalitateari. Fruitu heldua erraz askatzen da behatzen presiopean, eta zurtoinaren aldeari usain gozo gozoa dario.

Papaia fruta nahiko galkorra eta oso hauskorra da, azal leun eta fina duelako. Horregatik, kontuz erabili behar da. Helduta dagoenean, hozkailuan gorde behar da, eta ongi eduki behar da astebetez, gutxi gorabehera. Oraindik heldu ez bada, giroko tenperaturan utzi behar da, larruazal berdea horitu arte. Hori gertatzen ez bada, fruitua goizegi jaso den seinale da eta, kasu honetan, barazki moduan prestatzea gomendatzen da.