Frutaka-tik Z-ra:
Limoia
Denboraldiko egutegia
Sukaldeko trikimailuak
Limoia ez da fresko jaten, sukaldaritzako ongailu gisa baizik. Zukua edo limoi-zukua asko erabiltzen da freskagarri gisa, beste edari batzuen osagai gisa, entsaladak ontzeko, arrain-plateretarako eta lurrintzaile gisa.
Askotan, edari freskagarriak egiteko erabiltzen da zukua, eta marmelada edo jelea egiteko, berriz, mamia. Limako freskagarriak botilaratuta eta azukrea gehituta aurkezten dira, eta gimlet da gehien kontsumitzen denetako bat. Limak oso ondo konbinatzen du mangoarekin, papaiarekin eta beste fruta tropikal batzuekin, eta zaporea areagotzen du.
Limoi- edo lima-izotza eta melokotoia
- Denbora: 20 minutu
- Prezioa: 5-10€
- Zailtasuna: Oso erraza
- Anoak: 4
- Denboraldia: Uda
Osagaiak
- 4 limoi edo lima
- 250 gramo melokotoi
- litro bat ur
- 200 gramo azukre
- izotz txikitua
Nola egiten den
Limoiarekin edo limarekin zuku bat egin eta iragazi. Garbitu eta zatitu melokotoiak eta likidotu. Limoi zukua, melokotoi zukua, ura eta azukrea nahastu. Irabiagailuan izotza txikitu eta baso baten erdia bete. Gehitu aurreko nahastea eta eragin koilara batekin. Sartu lastotxo bat eta zerbitzatu.
Limoizko gaileta krakelatuak
- Denbora: 30-40 minutu
- Prezioa: 5 €-tik beherakoa
- Zailtasuna: ertaina
- Anoak: 4
- Denboraldia: udaberria, uda, udazkena, negua
Osagaiak
- 150 gramo irin
- 5 gramo legamia-hauts
- 50 gramo gurin pomada puntuan
- 65 gramo azukre zurixka
- arrautza bat
- 10 ml limoi-zuku
- Limoi-erdi baten azal birrindua
- Elikagai-koloratzaile horiaren tanta batzuk
- 80 gramo glass azukre
Nola egiten den
Gurina hozkailua baino ordubete lehenago aterako dugu, trinkotasun krematsua har dezan. Ontzi handi batean, gurina, azukre zuria, arrautza pixka bat irabiatua, limoi-birrindura eta limoi-zukua nahastuko ditugu. Espatula batekin nahastea da onena.
Irina pixkanaka gehitzen dugu legamiarekin eta koloratzaile horiaren tanta batzuekin. Eskuak (garbiak, noski) erabiltzeko unea da, gaileten orea nahasteko. Ore itsaskor samarra lortuko dugu, film-paperarekin estaliko dugu, eta hozkailuan utziko dugu 20 minutuz, trinkotasuna har dezan eta hobeto maneiatu ahal izan dezagun gailetak prestatzeko.
