Kiwia

Fruta hau, neguan heltzen denean, urritik aurrera agertzen da merkatuan eta egoera ezin hobean mantentzen da maiatzera arte. Hala ere, Zeelanda Berritik datorren kiwia bezalako beste barietate batzuk ere kontsumitu daitezke maiatzaren amaieratik azaroaren hasierara arte.

Fruta hau erosteko orduan, ukitu gabeko aleak eta orbanik gabeak aukeratu behar dira. Kiwi oso bigunak edo kaltetuak baztertu behar dira, zapore edo zapore arraro gutxiago dutelako. Tamainak ez du eraginik fruituaren kalitatean. Leku fresko batean, kiwia luzaroan kontserba daiteke, baldin eta deshidratazioaren aurka babestuta badago, adibidez, elikagaiekin erabiltzeko poltsekin. Giroko tenperaturan edukiz gero, 15 egunera arte iraungo du; hozten badugu, hilabetera arte, eta izozten badugu, 6 hilabetera arte. Heltzen joatea nahi bada, giro-tenperaturan utzi behar dira. Kiwia oso astiro heltzen da, eta bizkortu egin daiteke, etilenoa askatzen duten sagarrekin edo udareekin batera poltsetan sartzen baditugu. Horrela, kiwiak bere sasoian 8-10 eguneko epean lortzen dira.