Granada

Irail erdialdean hasten dira granadak agertzen merkatuetan, baina udazkenean fruta honek bere ale guztiak eskaintzen dizkigu, eta urtarrilaren amaierara arte egoten da. Erabat heldu baino lehen bildu behar da granada; bestela, fruitua zuhaitzean lehertzen da. Larruazalaren lodierari esker, hilabeteetan gorde daitezke, eta garraioa ondo jasaten du.

Fruta ebakirik eta ubeldurik gabe aukeratzea komeni da. Kalitatezko granada batek ez du hazkuntzako pitzadurarik eta ez du zimurrik larruazalean, bilketa atzeratzearen ondorio izan baitaiteke. Oso garrantzitsua da azala gogorra eta leuna izatea eta kolore bizia izatea, ñabardura marroiekin. Tamaina oneko aleak aukeratu behar dira, tamainari dagokionez pisu handikoak. Oskolak tonu arrea hartzen duenean ireki daiteke. Granadak egoera onean egoten dira egun batzuetan, giro-tenperaturan edukiz gero. Berehala kontsumitu behar ez badira, hobe da hozkailuan gordetzea, horrela hiru aste inguru luzatuko baitzaio bizitza baliagarria.