Ahabia

Fruta horiek Asian eta Europan dute jatorria, eta egoera basatian ikus daitezke bide-bazterretan edo uharretan. Lur hezeetan hazten dira eta kasu batzuetan, patxarana kasu, 1.500 metroko altitudean aurki daitezke. Udan eta udazkenean heltzen dira. Gaur egun, helburu komertzialekin landatzen dira espezieak; beraz, erraza da merkatu espezializatuetan aurkitzea. Espainian kontsumitzen den ahabia Australiatik, Txiletik, Holandatik eta Italiatik dator batez ere, baina gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari dira Huelva eta Asturiasetik datozenak, mendialdeetako basoetatik datozenak.

Barietate aipagarrienak

• Ahabi beltzak edo amerikarrak: (V. corymbosum L.). Fruitu horiek kolore beltz urdinxka dute, eta ahabi arruntak baino handiagoak dira (6,5-12,5 milimetroko diametroa dute). C bitamina gehien dutenak dira. Lurzoru azidoetan, lur altuetan, hazten diren zuhaixketan ugaltzen dira. Europako iparraldean hain ugaria zen espeziea izanik, ez zen errentagarria komertzialki landatzea. Gaur egun, kopurua murriztu egin da, eta, horregatik, landatutako baiak eros daitezke, basatien tamaina bikoizten dutenak, baina zapore oso ahularekin.

• Ahabi gorri edo garratzak: (ik. Oxycoccus L.). Oso ezagunak izan ziren Europan, baina andere-mahats gorrien merkataritza-banaketarekin, behera egin zuen eskariak. Gaur egun, Holandan, Polonian, Ingalaterrako iparraldean eta Eskozian hazten dira. Kozinatu egin behar dute, zaporea areagotzeko. Fruitu garratzagoak dira kolore urdinekoak baino. Gernua azidotzen duten substantzia gehiago dituzte, eta, beraz, gernu- eta digestio-infekzioei aurre egiteko gomendagarriak dira.

Nahiz eta merkatuetan fruitu honen barietate ugari egon, Espainian gehien saltzen direnak hauek dira: Early Blacks, Highbuss, Bluetooth, Ivanhoe, Rabiteis, Blue crop, Blueray. Interes ekologikoa duen landarea da, ez bakarrik bere fruituengatik, baizik eta, gainera, basoetako lurra higaduratik babesten duelako eta humusak sortzen laguntzen duelako.