Masusta

Fruta horiek Asian eta Europan dute jatorria, eta egoera basatian ikus daitezke bide-bazterretan edo uharretan. Lur hezeetan hazten dira eta kasu batzuetan, patxarana kasu, 1.500 metroko altitudean aurki daitezke. Udan eta udazkenean heltzen dira. Gaur egun, helburu komertzialekin landatzen dira espezieak; beraz, erraza da merkatu espezializatuetan aurkitzea. Espainian kontsumitzen den ahabia batez ere Australiatik, Txiletik, Holandatik eta Italiatik dator, baina gero eta garrantzi handiagoa dute Huelva eta Asturiasetik datozenek.

Barietate aipagarrienak

Eremu askotan, lautadetan, mendietan, basoetako soilguneetan eta, batez ere, malda eta ertz eguzkitsuetan hazten da. Elkarren artean biltzen diren drupa edo pikor txikiz osatutako fruitua da. Lehenengo berde kolorekoak dira, gero gorriak eta helduta daudenean, kolore beltz distiratsua hartzen dute. 300 masusta-espezie baino gehiago daude, baina bederatzik baino ez dute merkataritza-balioa. Mundu mailan, labore barietateak Rubus occidentalis espezieetakoak edo Rubus ideaus-ekin hibridatutakoak dira. Kolonbian, komertzialki lantzen den espeziea Gaztelako Rubus glaucus edo mora da. Landatutako masusten artean, arantzak dituzten barietateak eta hibridoak daude, eta arantzak ez dituzten barietateak. Era berean, sailkapen horren barruan, gozoak eta ez-gozoak bereizten dira merkatuan.

Masusta-barietate komertzialenak hauek dira:

• Logan: zarzamora baten eta mugurdi baten arteko bidegurutzea da; zarzamorak baino azidoagoak dira, eta mugurdiak baino usain gutxiago dute. Purpura kolorekoak dira eta ez dute hazirik.
• Young: uztondoetako sasi baten eta mugurdi baten arteko gurutzaketaren ondoriozkoak. Masusta luzangaren itxura du. Zapore garratza eta lurrin gutxikoa du.
• Boysen: Young barietatearen eta mugurdiaren arteko bidegurutzea. Tamaina handikoak dira eta mugurdiaren oso antzeko itxura dute.
• Tay: zarzamoraren eta mugurdiaren arteko bidegurutzea da. Eskozian sortu zen. Handia da, garratza eta tonu eskarlatakoa.