Frutak Atik Zra:
Melokotoi-orejoiak
Denboraldiko egutegia
Sukaldeko trikimailuak
Melokotoi-orejoiak, oso ezagunak ez badira ere, gero eta preziatuagoak dira, eta gero eta gehiago erabiltzen dira fruta-, marmelada-, postregintzako eta gozogintzako konpotak egiteko.
Barazki-burruntzia abrikot-kremarekin eta aranarekin
- Denbora: 40 minutu
- Prezioa: 5-10 €
- Zailtasuna:Ertaina
- Anoak: 4
- Denboraldia: Urte osoan
Osagaiak
- 250 g berenjena, kubotan ebakia
- 200 g tipula, kubotan ebakia
- 100 g pipermorro gorri edo berde, kubotan ebakia
- 14 txanpiñoi handi
- 2 koilarakadatxo olio, gatza eta piperbeltza.
Nola egiten den
Egin piku-purea 15 minutuz, zurtoinik gabe, uretan egosiz. Irabiagailu batekin xehatu. Egin xarabe bat ur pixka batekin, azukrearekin eta limoi-zorrotada batekin. Gorringoekin nahastu eta 10 minutuz irabiatu mendira iritsi arte. Gehitu piku-purea eta nahastu poliki-poliki. Bota esne-gain erdiondua ere. Kontuz nahasten jarraitu. Nahastearekin molde batzuk bete eta izozkailuan sartu. Behin izoztuta, moldeetatik atera eta ur beroarekin lagundu. Egin intxaur-saltsa bere osagaiak nahastuz. Txikitu su motelean, utzi pausatzen eta iragazi. Zerbitzatu biskuita saltsarekin eta apaindu menda hostoekin.
