Frambuesa

O frambueso vermello ou europeo procede do monte Ida, en Grecia, desde onde se estendeu a Italia, Países Baixos, Inglaterra e posteriormente a América do Norte.

Variedades de frambuesa

As variedades que actualmente se atopan no mercado proveñen da árbore silvestre de froitos cor vermella (Rubus idaeus), que se atopa en Europa e das especies e variedades de cor vermella e negro do norte de América, talles como: Rubus strigosus (frambueso silvestre), Rubus Occidentais (frambueso negro) e Rubus neglectus (frambueso púrpura).

As frambuesas tamén se clasifican segundo a época do ano na que frutifican. A maioría das variedades son de verán, con todo, existen frambuesas de outono e aínda que o volume da colleita é menor, amplían o período de recolección destas froitas.

O cultivo do frambueso está moi estendido por todo o mundo e prodúcese practicamente en todas as zonas frutícolas. No hemisferio sur, o principal produtor é Chile, seguido de Arxentina. No hemisferio norte, os principais produtores son Washington, Oregón e Columbia Británica (Canadá).

En España este cultivo experimentou un crecemento importante nos últimos anos. A principal zona de cultivo sitúase na provincia de Huelva, sendo a zona de produción de frambuesa máis importante de Europa para o mercado en fresco. Outras rexións produtoras son tamén Cataluña, Selecta e Málaga.