Papaya

Tras a auga, o seu principal compoñente son os hidratos de carbono, a maioría simples, aínda que en pequenas cantidades, polo que o seu valor calórico é baixo. Destaca o seu achegue de potasio e no que a vitaminas se refire, é unha fonte moi importante de vitamina C, así como de provitamina A. Contén pequenas cantidades dunha encima, a papaína, que axuda a dixerir as proteínas. A vitamina C intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. O beta-caroteno transfórmase en vitamina A no noso organismo conforme leste necesítao. A vitamina A é esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico. Ambas as vitaminas cumpren ademais unha función antioxidante. O potasio é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. A papaya é unha boa fonte de fibra, que mellora o tránsito intestinal.

Propiedades para a saúde

Ideal para persoas maiores, con problemas dentais ou con estómago delicado ou dixestións pesadas, xa que a pulpa da papaya é moi fácil de masticar, tragar e dixerir.

A papaína é unha encima proteolítica (que desfai as proteínas dos alimentos), similar á pepsina que está no noso mollo gástrico, o que lle confire as súas beneficiosas propiedades dixestivas. En afeccións dixestivas talles como a gastritis, a hernia de hiato, a pirosis ou acidez, etc., resulta moi axeitada, xa que contribúe a neutralizar o exceso de acidez do estómago. A acción suavizante e antiséptica sobre as mucosas dixestivas fana moi útil en caso de gastroenterite e colitis de calquera tipo.

É unha froita doce, refrescante e de fácil consumo, rica en sustancias de acción antioxidante, motivo polo cal é axeitada, tendo en conta ademais as súas propiedades nutritivas para toda a poboación: nenos e novos, adultos, deportistas, mulleres embarazadas ou nais lactantes e persoas maiores.

Polo seu achegue de vitamina C e de provitamina A, recoméndase o seu consumo especialmente entre quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devanditas vitaminas: persoas que non toleran os cítricos, o pemento ou outros vexetais que son fonte case exclusiva de vitamina C na nosa alimentación; para quen deben levar a cabo unha dieta baixa en graxa e por tanto cun contido escaso de vitamina A ou para persoas cuxas necesidades nutritivas están aumentadas. Algunhas destas situacións son: períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos medicamentos, a tensión e as defensas diminuídas, a actividade física intensa e o cancro, así como as enfermidades inflamatorias crónicas diminúen o aproveitamento e producen mala absorción de nutrientes.

Ademais, debido a que a vitamina C aumenta a absorción do ferro dos alimentos, polo que se aconsella en caso de anemia ferropénica, acompañando aos alimentos ricos en ferro ou aos suplementos deste mineral, xa que isto acelera a recuperación.

As vitaminas C e A como antioxidantes contribúen a reducir o risco de múltiples enfermidades, entre elas, as cardiovasculares, as dexenerativas e mesmo o cancro. A vitamina A tamén é necesaria para a saúde da pel.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia na persoa que ten diabetes. Exerce un efecto saciante, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso.

Ademais, pola súa riqueza en potasio e baixo achegue de sodio, resultan moi recomendables para quen sofren de hipertensión arterial ou afeccións cardiovasculares. O seu contido de potasio deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas controladas neste mineral. Con todo, quen toman diuréticos que eliminan potasio beneficiaranse do seu consumo.