Caqui

Propiedades nutritivas

A súa composición é distinta en función da variedade que se trate, pero todos eles teñen en común o seu elevado contido de auga. Achega unha cantidade importante de hidratos de carbono (fructosa, glicosa) e escasa de graxas e proteínas, polo que o seu valor calórico é bastante elevado respecto doutras froitas. En canto ao seu achegue de fibra, contén pectina, de tipo soluble, en cantidade moderada. Respecto do seu contido de vitaminas e minerais, destaca a provitamina A ou beta-caroteno, que lle confire ao froito a súa cor característica, a vitamina C e o potasio. O beta caroteno transfórmase en vitamina A no noso organismo conforme este necesítao. A vitamina A é esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico. A vitamina C intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. Ambas as vitaminas, cumpren ademais unha función antioxidante. O potasio, é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. En menor proporción atópanse certas vitaminas do grupo B (B1, B2, e B3) e os minerais, calcio, fósforo, ferro e sodio.

Propiedades para a saúde

O caqui é unha froita moi doce e de fácil consumo. Unha vez maduro, ábrese con facilidade e a pulpa pódese comer con culler ou coitelo, segundo a variedade que se trate, o que os fai especialmente atractivos para os máis pequenos. E polo mesmo motivo, tendo en conta ademais as súas propiedades nutritivas, tamén son moi recomendables para os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.

Polo seu achegue de provitamina A, recoméndase o seu consumo a toda a poboación, e en especial, a quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devandita vitamina: persoas que deben levar a cabo unha dieta baixa en graxa e por tanto cun contido escaso de vitamina A ou para quen teñen unhas necesidades nutritivas aumentadas. Algunhas destas situacións son: períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos medicamentos, a tensión, a actividade física intensa, o cancro e a Sida, e as enfermidades inflamatorias crónicas. As vitaminas A e C, como antioxidantes, contribúen a reducir o risco de enfermidades cardiovasculares, dexenerativas e de cancro. A súa riqueza en pectina faios recomendables para tratar o estreñimiento, iso si, no seu punto de sazón. Ademais, pola súa riqueza en potasio e baixo achegue de sodio, resultan moi recomendables para aquelas persoas que sofren de hipertensión arterial ou afeccións cardiovasculares. O seu contido de potasio, deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas especiais controladas neste mineral.