Froitas da Á a Z:
Rambútan
Calendario de tempada
Propiedades
O rambután ou nefelio é un froito que pertence á mesma familia que o litchi, as Sapindáceas, formada por máis de 1.000 especies de árbores e arbustos distribuídos por rexións cálidas de todo o mundo. De feito, polo seu aspecto coñéceselle tamén como "Litchi peludo". Trátase dunha froita dulzona, moi agradable ao padal e de consistencia similar á das uvas. Tamén é coñecido en Centroamérica como "mamón chinés".
Propiedades nutritivas
É moi rico en auga, así como en hidratos de carbono, polo que o seu valor calórico é elevado.
No que se refire a outros nutrientes, destaca o seu contido en vitamina C, achegando tamén en menor proporción outras vitaminas hidrosolubles do complexo B, entre elas o ácido fólico. En canto aos minerais, destaca o potasio e, en menor cantidade, o magnesio. Así mesmo contén fibra, que mellora o tránsito intestinal. A vitamina C intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. O potasio é necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso, para a actividade muscular normal e intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. O magnesio relaciónase co funcionamento de intestino, nervios e músculos, forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante.
| Composición por 100 gramos de porción comestible | |
|---|---|
| Calorías | 68 |
| Hidratos de carbono (g) | 16 |
| Fibra (g) | 2,8 |
| Potasio (mg) | 84,1 |
| Magnesio (mg) | 12,3 |
| Vitamina C (mg) | 59,4 |
| Hierro (mg) | 0,34 |
| Fósforo (mg) | 16,6 |
| mcg = microgramos | |
Propiedades para a saúde
É unha froita doce e fácil para comer; basta con partila pola metade e quitarlle o óso central. Pola súa aparencia, propiedades nutritivas e sabor, pódena consumir os nenos, os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.
O seu contido en fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia (niveis de azucre en sangue) na persoa que ten diabetes. Iso si, controlando o seu consumo.
Polo seu contido de vitamina C, están especialmente recomendados para quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devandita vitamina: persoas que non toleran os cítricos, o pemento ou outros vexetais, que son fonte case exclusiva de vitamina C na nosa alimentación. Algunhas destas situacións son: períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos fármacos, a tensión, as defensas diminuídas, a actividade física intensa, o cancro e as patoloxías gástricas incrementan as necesidades de vitamina C.
A Vitamina C cumpre ademais unha acción antioxidante; inhibe a oxidación do chamado "mal colesterol" (LDL-c), impedindo que este se deposite nas paredes dos vasos sanguíneos.
Debido a que a vitamina C aumenta a absorción do ferro dos alimentos, aconséllase en caso de anemia ferropénica, acompañando aos alimentos ricos en ferro ou aos suplementos deste mineral xa que isto acelera a recuperación.
Por riqueza en potasio, baixo achegue de sodio e contido de antioxidantes, resultan axeitados para aquelas persoas que sofren de hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón, e para reducir o risco de enfermidades cardiovasculares. O seu contido de potasio deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas especiais controladas neste mineral. Con todo, quen toman diuréticos que eliminan potasio beneficiaranse do seu consumo.
