Piña

Propiedades nutritivas

O seu contido de auga é alto. Destaca o seu achegue de hidratos de carbono e de bromelina, unha encima que axuda á dixestión das proteínas. A pesar do seu sabor doce, o seu valor calórico é moderado. Respecto doutros nutrientes, destaca o seu contido de potasio, iodo e vitamina C. O potasio, é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal que intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. O iodo é indispensable para o bo funcionamento da glándula tiroidea, que regula o metabolismo. A vitamina C colabora na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. Devandita vitamina posúe ademais acción antioxidante. O seu achegue de fibra mellora o tránsito intestinal e beneficia a múltiples alteracións e enfermidades.

Propiedades para a saúde

É unha froita doce, saborosa e zumenta, fácil para comer. Pola súa aparencia, propiedades nutritivas e sabor, o seu consumo é axeitado en todas as etapas da vida.

Contén unha encima, a bromelina ou bromelaína, similar ás encimas dixestivas, que axuda a dixerir as proteínas, polo que resulta unha sobremesa ideal para facilitar a dixestión ou como ingrediente en ensaladas para preparar ao estómago dos posibles excesos.

Polo seu achegue de vitamina C, están especialmente recomendadas para quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devandita vitamina: persoas que non toleran os cítricos, o pemento ou outros vexetais, que son fonte case exclusiva de vitamina C na nosa alimentación, ou para persoas cuxas necesidades nutritivas están aumentadas, períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos medicamentos, a tensión e defensas diminuídas, a actividade física intensa, o cancro e a Sida e as perdas dixestivas orixinadas por enfermidades inflamatorias crónicas diminúen o aproveitamento e producen mala absorción de nutrientes. Como antioxidante que é, esta vitamina contribúe a reducir o risco de múltiples enfermidades, entre elas as cardiovasculares, as dexenerativas e mesmo o cancro.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia na persoa que ten diabetes. Exerce un efecto saciante, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso. Ademais, polo seu contido de hidratos de carbono, riqueza en potasio e baixo achegue de sodio, a piña resulta moi recomendable para persoas que sofren de hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón.

Quen padecen insuficiencia renal e requiren dietas baixas en potasio, deberán controlar a inxesta de piña. Con todo, a quen toman diuréticos que eliminan potasio convenlles o consumo de piña.

O ácido oxálico que contén a piña pode formar sales con certos minerais como o calcio e formar oxalato cálcico, polo que o seu consumo se debe ter en conta se se padecen este tipo de cálculos renais, xa que se podería agravar a situación.