Plátano

Pódese atopar esta deliciosa e nutritiva froita no mercado durante todo o ano.

Sempre deben estar intactos, sen golpes nin mazaduras.

No plátano de consumo cru e o bananito a cor da pel é indicativo do grao de madurez do froito. Débense descartar os exemplares que están excesivamente brandos. A presenza de manchas e puntos negros ou marróns na pel non afecto á calidade da peza.

Esta froita non require unhas condicións especiais de conservación, basta mantelos nun lugar fresco, seco e protexido da luz directa do sol. Si consérvanse no frigorífico, a casca do plátano se ennegrece polo que se altera o seu aspecto externo, pero isto non afecto en absoluto á súa calidade nutritiva. O oscurecimiento da pel pode evitarse si envólvense en papel de xornal.

Os plátanos tamén se poden conxelar, de forma que se conservan durante uns 2 meses. Os bananitos, ademais, consérvanse mellor en acio e non soltos, e débense inxerir canto antes unha vez han alcanzada a súa madurez.