Guayaba

É un froito que procede de Centroamérica, aínda que se cultiva en case todos os países tropicais. Os países máis importantes onde se cultiva son: México, Brasil, Perú, India ou Costa do Marfil. En España o seu consumo é moi limitado, aínda que desde hai un tempo cultívase nas Illas Canarias.

As variedades que se comercializan en Europa impórtanse sobre todo de Sudáfrica e Brasil. Desde unha perspectiva comercial, agrúpanse en brancas e vermellas, segundo a cor da pulpa. As variedades máis coñecidas en función do país de orixe son: Porto Rico, guayabas de pulpa branca, uns 9 centímetros de longo e de 7 centímetros de diámetro, cun peso aproximado de 150 gramos; Vermello Africano, de pulpa rosada, peso duns 65 gramos e 6 centímetros de diámetro; Estranxeiro, peso de 135 gramos, 8 centímetros de longo e 7 centímetros de diámetro e Trujillo, peso de 115 gramos e un diámetro de 6,5 centímetros. Existen ademais outras variedades como: Vermella, Polonuevo, Guayabita de Sadoná (Nariño), Rosada e Branca Común de Antioquía e Guayaba Agre; que se diferencia no seu tamaño, peso e forma de produción.