Guaiaba

És un fruit que procedeix de Centreamèrica, encara que es conrea en gairebé tots els països tropicals. Els països més importants on es conrea són: Mèxic, el Brasil, el Perú, l'Índia o Costa d'Ivori. A Espanya el seu consum és molt limitat, encara que des de fa un temps es conrea a les Illes Canàries.

Les varietats que es comercialitzen a Europa s'importen sobretot de Sud-àfrica i el Brasil. Des d'una perspectiva comercial, s'agrupen en blanques i vermelles, segons el color de la polpa. Les varietats més conegudes en funció del país d'origen són: Puerto Rico, guaiabes de polpa blanca, uns 9 centímetres de llarg i de 7 centímetres de diàmetre, amb un pes aproximat de 150 grams; Rojo Africano, de polpa rosada, pes d'uns 65 grams i 6 centímetres de diàmetre; Estranger, pes de 135 grams, 8 centímetres de llarg i 7 centímetres de diàmetre i Trujillo, pes de 115 grams i un diàmetre de 6,5 centímetres. Existeixen a més altres varietats com: Vermella, Polonuevo, Guayabita de Sadoná (Nariño), Rosada i Blanca Comuna d'Antioquia i Guaiaba Agra; que es diferencia en la seva grandària, pes i forma de producció.