Tamarillo

Propiedades nutritivas

O seu compoñente maioritario é a auga. É un froito de moderado valor calórico, a expensas da súa achegue de hidratos de carbono. Destaca o seu contido de provitamina A e C, de acción antioxidante e, en menor proporción, contén outras vitaminas do grupo B, como a B6 ou piridoxina, necesaria para o bo funcionamento do sistema nervioso. O seu contido de fibra (soluble, pectina) é alto; mellora o tránsito intestinal. Respecto dos minerais, destaca o potasio e en menor proporción o magnesio. A vitamina C intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. A provitamina A ou beta caroteno transfórmase en vitamina A no noso organismo conforme leste necesítao. A vitamina A é esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico. Ambas as vitaminas cumpren ademais unha función antioxidante.

O potasio é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. O magnesio relaciónase co funcionamento de intestino, nervios e músculos, forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante.

Propiedades para a saúde

Polo seu sabor e aparencia, combina con outros alimentos que o enriquecen en matices e nutrientes, polo que o poden consumir os nenos, os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.

Polo seu achegue de provitamina A e vitamina C, o seu consumo é axeitado para quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devanditas vitaminas: persoas que non toleran os cítricos, o pemento ou outros vexetais, que son fonte case exclusiva de vitamina C na nosa alimentación; para quen deben levar a cabo unha dieta baixa en graxa e por tanto cun contido escaso de vitamina A ou para persoas cuxas necesidades nutritivas están aumentadas. Algunhas destas situacións son: períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos medicamentos, situacións de tensións e as defensas diminuídas, a actividade física intensa, o cancro, as perdas dixestivas e as enfermidades inflamatorias crónicas que diminúen o aproveitamento e producen mala absorción de nutrientes.

As vitaminas A e C, como antioxidantes, contribúen a reducir o risco de múltiples enfermidades, entre elas, as cardiovasculares, as dexenerativas e mesmo o cancro. Ademais, debido a que a vitamina C aumenta a absorción do ferro dos alimentos, aconséllase en caso de anemia ferropénica, acompañando aos alimentos ricos en ferro ou aos suplementos deste mineral xa que isto acelera a recuperación.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia na persoa que ten diabetes. Exerce un efecto saciante, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso.

O seu contido de potasio deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas controladas neste mineral. Con todo, quen toman diuréticos que eliminan potasio beneficiaranse do seu consumo xa que no mango abunda devandito mineral.