Marmelo

Os gregos coñecían unha variedade común de membrillero que obtiveron na cidade de Cydon, en Creta; de aí o seu nome científico. En Grecia os membrilleros estaban consagrados a Afrodita, a deusa do amor. Este froito era o símbolo do amor e fecundidade, e os recentemente casados debían para comer un antes de entrar na habitación nupcial.

O membrillero é autóctono de Europa meridional e dos países a beiras do mar Caspio (bosques do Cáucaso, Persia e Armenia). Hoxe día crece de forma natural no centro e suroeste de Asia (Armenia, Turkistán, Siria) e cultívase en Grecia, Países Balcánicos e Arxentina. En España hai plantacións en Valencia, Murcia, Estremadura e Andalucía.

Variedades de membrillero

As variedades mellor definidas son:

• Común: froitos de tamaño medio, pel de cor amarela ouro e carne aromática.
• Esferoidal: de gran tamaño, pel amarela e pulpa fragrante.
• De Fontenay: froitos grandes, con pel amarela averdada e pulpa perfumada.
• Outras variedades ben definidas son: De Portugal, Vau de Mau e a variedade máis comercializada en España é Xigante de Wranja, con froitos de bo calibre, redondeados, de pel lisa e áspera e pulpa compacta de cor crema e sabor acedo. Son moi aromáticos de intensa cor e perfume.