Kiwi

Propiedades nutritivas

O seu compoñente maioritario é a auga. É de moderado achegue calórico, pola súa cantidade de hidratos de carbono. Destaca o seu contido en vitamina C; máis do dobre que unha laranxa, e vitaminas do grupo B, entre elas o ácido fólico. Así mesmo é rico en minerais como potasio, magnesio e fibra, soluble e insoluble, cun potente efecto laxante. A fibra mellora o tránsito intestinal. A vitamina C intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. O ácido fólico colabora na produción de glóbulos vermellos e brancos, na síntese material xenético e a formación anticorpos do sistema inmunolóxico. O magnesio relaciónase co funcionamento de intestino, nervios e músculos, forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante. O potasio é necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso, para a actividade muscular normal e intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula.

Propiedades para a saúde

Fácil de consumir; pelado ou partido pola metade e con axuda dunha culleriña, resulta moi atractivo e apetecible para quen non son consumidores habituais de froita. Por este motivo e debido ás súas propiedades nutritivas e ao achegue de sustancias de acción antioxidante, o seu consumo é axeitado para os nenos, os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.

Polo seu achegue de vitaminas C e ácido fólico, recoméndase especialmente a quen teñen un maior risco de sufrir carencias de devanditos nutrientes: persoas que non toleran ou lle desgustan os cítricos, o pemento ou outros vexetais, que son fonte case exclusiva de vitamina C na nosa alimentación ou para persoas cuxas necesidades nutritivas están aumentadas. Algunhas destas situacións son: períodos de crecemento, embarazo e lactación materna. Así mesmo, o tabaco, o abuso do alcol, o emprego de certos medicamentos, a tensión e defensas diminuídas, a actividade física intensa, o cancro, as perdas dixestivas orixinadas enfermidades inflamatorias crónicas.

A vitamina C, como antioxidante, contribúe a reducir o risco de múltiples enfermidades, entre elas, as cardiovasculares, as dexenerativas e mesmo o cancro. Ademais, debido a que a vitamina C aumenta a absorción do ferro dos alimentos, aconséllase en caso de anemia ferropénica, acompañando aos alimentos ricos en ferro ou aos suplementos deste mineral xa que isto acelera a recuperación. A súa riqueza en ácido fólico confire ao kiwi a propiedade de mellorar ou previr anemias e reducir o risco cardiovascular e de espiña bífida, un trastorno do sistema nervioso que pode darse no feto durante os primeiros meses de xestación.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia nas persoas que teñen diabetes. Exerce un efecto saciante, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso. Ademais, pola súa abundancia de potasio e baixo achegue de sodio, resultan moi recomendables para aquelas persoas que sofren de hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón. O seu contido de potasio, deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas especiais controladas neste mineral. Con todo, quen toman diuréticos que eliminan potasio beneficiaranse do seu consumo.