Frutas de la A a la Z:
Kiwano
Calendario de temporada
Propiedades
O kiwano pertence á familia das Cucurbitáceas, a cal inclúe numerosos e variados froitos, xeralmente grandes e de cortiza moi dura, como a sandía e o melón. É en realidade un froito silvestre, moi aromático e saboroso. Tamén llo coñece como "pepino cornudo ou silvestre".
Propiedades nutritivas
O seu compoñente maioritario é a auga.
É un froito de moi baixo valor calórico, xa que apenas contén hidratos de carbono, proteínas e graxas.
Destaca o seu contido de potasio, magnesio e ferro en menor proporción. O potasio é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. O magnesio relaciónase co funcionamento de intestino, nervios e músculos, forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante. O ferro axuda a transportar o osíxeno necesario para o metabolismo celular.
En canto ás vitaminas, destaca o seu contido en vitamina C. Esta vitamina intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións.
| Composición por 100 gramos de porción comestible | |
|---|---|
| Calorías | 44 |
| Hidratos de carbono (g) | 8 |
| Potasio (mg) | 123 |
| Magnesio (mg) | 18 |
| Hierro (mg) | 1,12 |
| Vitamina C (mg) | 8 |
| mcg = microgramos | |
Propiedades para a saúde
Baixo en calorías e cun escaso achegue nutritivo, combínase con outras froitas que o enriquecen en matices e nutrientes, polo que o seu consumo é axeitado para os nenos, os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.
Polo seu escaso valor calórico e riqueza de potasio, recoméndase o seu consumo a toda a poboación e, especialmente, a quen levan a cabo réximes de adelgazamento ou toman diuréticos que eliminan potasio.Ademais, polo seu baixo contido de hidratos de carbono, riqueza en potasio e baixo achegue de sodio, resultan moi recomendables para aquelas persoas que sofren de diabetes, hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón.As persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas controladas neste mineral deberán telo en conta.
A vitamina C potencia o noso sistema inmunolóxico ou de defensas do organismo e contribúe a reducir o risco de enfermidades dexenerativas, cardiovasculares e mesmo do cancro. Así mesmo, ten a capacidade de favorecer a absorción do ferro dos alimentos, polo que mellora ou prevén a anemia ferropénica. Danse certas situacións vitais nas que as necesidades orgánicas de vitamina C están aumentadas, como embarazo, lactación, tabaquismo, emprego de certos medicamentos, tensións e defensas diminuídas, práctica deportiva intensa, cancro e enfermidades inflamatorias crónicas.
