Melocotoń

Propiedades nutritivas

Ao contrario do que poida parecer debido ao seu sabor doce, o pexego non é das froitas que máis hidratos de carbono e enerxía achegan. Destaca a súa riqueza de fibra, que mellora o tránsito intestinal e a súa elevada cantidade de auga. Entre a súa composición mineral destaca o potasio e, en cantidades discretas, o magnesio e o iodo.

O abanico de vitaminas hidrosolubles que contén é amplo, sen destacar tampouco neste caso ningunha vitamina en concreto. A cantidade de carotenos si que é máis alta que a doutras froitas, o que lle confire parte das súas propiedades dietoterapéuticas. A nectarina contén máis cantidade de carbohidratos que o pexego e achega un valor enerxético maior. Tamén contén máis cantidade de carotenoides, vitamina C e potasio. A provitamina A ou beta caroteno transfórmase en vitamina A no noso organismo conforme leste necesítao. Devandita vitamina é esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico e ten acción antioxidante. O potasio é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. O magnesio relaciónase co funcionamento de intestino, nervios e músculos, forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante. O iodo é fundamental para as hormonas que regulan a temperatura corporal, a reprodución, o crecemento e a produción de células vermellas.

Propiedades para a saúde

O pexego é unha froita ideal para todo tipo de persoas xa que as súas achegues de nutrientes son absolutamente moderados. Achega en baixa cantidade azucres, polo que o seu valor calórico faille apto para o seu consumo en dietas de control de peso e para persoas con diabetes, tendo en conta a ración de consumo.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia (niveis de azucre en sangue) nas persoas que teñen diabetes. Exerce un efecto saciante, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso.

Así mesmo, polo seu elevado contido en potasio e baixo en sodio resultan moi recomendables para aquelas persoas que sofren hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón. No entanto, as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas especiais controladas neste mineral deberán ter en conta o seu consumo. Con todo, a quen toman diuréticos que eliminan potasio convenlles o consumo destas froitas.

Como o resto de froitas de coloración amarela ou alaranxada o pexego contén beta-caroteno, é dicir provitamina A, de acción antioxidante, que contribúe a reducir o risco de enfermidades cardiovasculares, dexenerativas e de cancro. Así mesmo, diversas sustancias, ademais do beta-caroteno, do pexego utilízanse para tratar as afeccións da pel.