Melocotoń

O melocotonero é orixinario de China, onde as referencias ao seu cultivo remóntanse a 3.000 anos atrás. En China os pexegos son un símbolo de longa vida e inmortalidade e constitúen un motivo habitual na decoración das famosas porcelanas do país. Foron levados a Persia (Irán) a través das rutas comerciais das montañas, chegando a ser coñecidos como froita Pérsica. No ano 330 a.C. o melocotonero chegou a Grecia e durante a idade media o seu cultivo estendeuse por toda Europa, asentándose como cultivo en expansión durante o século XIX.

Algúns dos países produtores son: China, Estados Unidos, Arxentina, Chile, Grecia, Francia e España. As principais zonas produtoras do noso país son: Murcia, Estremadura, Tarragona, Barcelona, Aragón, Lérida, Sevilla, Huelva e Valencia. 

Variedades de pexego

O pexego pódese clasificar en tres grupos: de pulpa branca, de pulpa amarela e tipo pavía (de pulpa dura ou semidura). Existen máis de dous mil variedades. Entre eles, os máis consumidos son: 

• Baby Gold, de pel arroxada e amarelada, pulpa dura ou semidura, zumenta, de cor vermella amarelado e adherida ao óso. Ao madurar tende a porse brando polo que é un froito moi perecedoiro.
• May Crest, Quee Crest, aparece no mercado a finais de maio ou principios de xuño, a súa pel é de cor vermella alaranxado con algunha pinta amarela e non ten defectos na pel. O seu pulpa, amarela esbrancuxada e de textura consistente non tende a porse branda e está total ou parcialmente desprendida do óso. Proceden abrigo de Tarragona.
• Merryl e Elegant lady, son as variedades que máis destacan pola súa calidade, produtividade e consumo. Son de carne amarela e a súa pel é aveludada, dun vermello intenso. A pulpa é de cor amarela, tersa e moi doce.
• Alexandra, María branca, Mireille, Rede wing, aparece no mercado a finais de maio ou principios de xuño, a súa pel é de cor vermella alaranxado con algunha pinta amarela e non ten defectos na pel. O seu pulpa, amarela esbrancuxada e de textura consistente non tende a porse branda e está total ou parcialmente desprendida do óso. Proceden basicamente de Tarragona.
• Royal Glory, caracterízase pola coloración vermello intenso da súa pel. O seu pulpa está total ou parcialmente desprendida do óso, feito relevante cando o froito chega á súa madurez. É de carne zumenta, consistente e doce.