Endrina

Estas froitas son oriúndas de Asia e Europa e pódense ver en estado silvestre en marxes de camiños ou torrenteras. Crecen en terreos húmidos e calcáreos e pódense chegar a atopar a 1.500 metros de altitude. Maduran durante os meses de verán e outono. Actualmente, cultívanse especies con fins comerciais, polo que é fácil atopalas en mercados especializados. A endrina nos últimos anos comezouse a cultivar en diversos países do leste de Europa e nos Estados Unidos. En España o seu cultivo foise estendendo para abastecer á industria produtora do pacharán, unha bebida Navarra que utiliza as endrinas como materia prima.

Son pequenas drupas ou grans con forma esférica de cor violácea e cunha pebida lisa e redonda. A súa cor é azul escuro, case negro e están envolvidos dunha finísima capa de cor púrpura (a pruina) que lle dá o ton violeta esbrancuxado e que desaparece ao tocala co dedo.