Chirimoya

Propiedades nutritivas

O seu compoñente maioritario é a auga. Destaca o seu achegue de hidratos de carbono, entre os que predominan a glicosa e fructosa. É un alimento pobre en graxas e proteínas, pero dado o seu alto contido de azucres o seu valor calórico é bastante elevado. Respecto doutros nutrientes, é boa fonte de potasio e vitamina C.

O potasio é un mineral necesario para a transmisión e xeración do impulso nervioso e para a actividade muscular normal, intervén no equilibrio de auga dentro e fóra da célula. A vitamina C, pola súa banda, intervén na formación de colágeno, ósos e dentes, glóbulos vermellos e favorece a absorción do ferro dos alimentos e a resistencia ás infeccións. Ademais, cumpre unha función antioxidante. O seu achegue de fibra mellora o tránsito intestinal e beneficia a múltiples alteracións e enfermidades.

Propiedades para a saúde

É unha froita doce, saborosa e zumenta, fácil para comer; basta con partila pola metade e tomala con axuda dunha culler. Pola súa aparencia, propiedades nutritivas e sabor, o seu consumo é moi recomendable para os nenos (tendo coidado coas sementes), os mozos, os adultos, os deportistas, as mulleres embarazadas ou nais lactantes e as persoas maiores.

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia (niveis de azucre en sangue) na persoa que ten diabetes. Convén escoller froitas de pequeno tamaño polo seu contido de hidratos de carbono en caso de diabetes ou obesidade. Ademais, pola súa riqueza en potasio e baixo achegue de sodio resultan recomendables para aquelas persoas que sofren de hipertensión arterial ou afeccións de vasos sanguíneos e corazón. O seu achegue de potasio deberán telo en conta as persoas que padecen de insuficiencia renal e que requiren de dietas especiais controladas neste mineral. Con todo, quen toman diuréticos que eliminan potasio beneficiaranse do seu consumo, xa que nas chirimoyas abunda devandito mineral.

A vitamina C potencia o noso sistema inmunolóxico ou de defensas do organismo e contribúe a reducir o risco de enfermidades dexenerativas, cardiovasculares e mesmo do cancro. Así mesmo, ten a capacidade de favorecer a absorción do ferro dos alimentos, polo que mellora ou prevén a anemia ferropénica. Existen certas situacións vitais nas que as necesidades orgánicas de vitamina C están aumentadas, como embarazo, lactación, tabaquismo, emprego de certos medicamentos, tensións e defensas diminuídas, práctica deportiva intensa, cancro e enfermidades inflamatorias crónicas.