Consellos e saúde

Actualmente é posible dispor da maioría das froitas en calquera época do ano. Aínda así, é mellor adquirir en cada momento as froitas propias desa estación. Así, na primavera e verán pódense comprar no mercado as máis refrescantes e ricas en auga como a fresa, a sandía ou o melón. No outono, aparecen froitas máis enerxéticas e ricas en azucres como a uva, aumentando no inverno a oferta de froitas cítricas como as laranxas, ricas en vitamina C.

Nas caixas ou etiquetas debe figurar:

• Denominación do produto e variedade (exemplo: mazá Golden)
• Orixe (lugar de cultivo)
• Categoría: extra (vermello); 1ª categoría (verde); 2ª categoría (amarelo) e 3ª categoría (branco). A categoría vén determinada, entre outros aspectos, polo tamaño, a uniformidade das pezas, a porcentaxe de imperfeccións, a rugosidad, os cambios na cor, etc.
• Peso neto (en kg)
• Prezo por Kg
• Lote
• Orixe do produto
• Identificación da industria
• Número Rexistro Xeral Sanitario
• Marcado de datas (non é obrigatorio si non foron cortadas ou recibiron calquera outro tratamento similar)

Convén elixir froitas ben pintorladas, sen golpes, mazaduras, manchas ou partes brandas. Por tanto, para comprobar o seu estado é preferible adquirir aqueles exemplares que estean á vista e non empaquetados.

Cando a froita non vaia consumirse de inmediato hai que comprala lixeiramente inmatura, para deixala madurar en casa a temperatura ambiente. Con todo, a froita madura deberá conservarse en lugares frescos ou na neveira e consumirse canto antes.