Tomàquet d'arbre

Procedeix de Sud-amèrica, concretament dels Andes peruans. Es conrea en zones tropicals altes: el Brasil, Colòmbia i Sud-àfrica.

Avui dia són països productors Nova Zelanda, Colòmbia, l'Equador i Mèxic.

Varietats de tomàquet d'arbre

Existeixen tres varietats que es diferencien pel color de la seva pell: vermell, taronja (més dolços i amb llavors tendres i de menor grandària que la resta) i groc.

Les varietats més comercialitzades són: Tomàquet comú, de forma allargada, color morat i ataronjat; Tomàquet rodó, colombià, de color ataronjat o vermellós; Tomàquet mora, de Nova Zelanda, forma oblonga i de color morat. El sabor de la fruita difereix en la seva mescla de sabor dolç i agre segons la varietat.