01
Fruites de la A a la Z:
Tomàquet d'arbre
Calendari de temporada
g
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Com triar-los i conservar-los
Aquest fruit està disponible durant tot l'any en el mercat espanyol.
La pell ha de cedir a la lleu pressió i ser vermella. Els tomàquets d'arbre són molt sensibles als cops, per això es recol·lecten d'un en un i es comercialitzen en caixes, separats per alvèols. La temperatura òptima de conservació és de 4 °C i per a la maduració, de 20 °C, temperatura ambient.
