Melocotoń

Durant la primera quinzena de maig arriben al mercat els fruits procedents de Sevilla, Huelva i València. Al juliol ho fan els procedents de Múrcia, Extremadura, Tarragona i Barcelona. Els que apareixen al setembre són de Lleida i Aragó.

Els préssecs han de presentar-se en el mercat sencers, sense podridura o alteracions que els facin impropis per al consum, nets i exempts de partícules estranyes visibles. Pel seu color es pot saber si està madur o no, quan l'última taca verda presa un to groc és el senyal que ja està llest per al seu consum. La seva olor ha de ser suau, aromàtic i afruitat. Una vegada comprats, és convenient mantenir els fruits que no estiguin madurs del tot a temperatura ambient fins que madurin. Si els hi guarda en la nevera ja madurs, s'han de conservar separats d'altres fruites.