01
Fruites de la A a la Z:
Rambútan
Calendari de temporada
g
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Com triar-los i conservar-los
El rambután pot comprar-se durant tot l'any.
En adquirir-los, han de rebutjar-se aquells exemplars que estiguin danyats o amb floridura. Si es deixen a temperatura ambient sense envasar, s'assequen i s'alteren ràpidament.
Es recomana mantenir-los dins de bosses de plàstic foradades per a evitar la seva deterioració. Sota aquestes condicions es poden conservar emmagatzemats fins a un temps màxim d'un mes.
Per al seu consum s'han de deixar a temperatura ambient fins que aconsegueixin el punt de saó. Així mateix, es poden guardar en la nevera durant uns dies protegits amb paper film o de congelar. D'aquesta manera, es mantenen en bones condicions durant mesos.
