Rambútan

El rambután pot comprar-se durant tot l'any.

En adquirir-los, han de rebutjar-se aquells exemplars que estiguin danyats o amb floridura. Si es deixen a temperatura ambient sense envasar, s'assequen i s'alteren ràpidament.

Es recomana mantenir-los dins de bosses de plàstic foradades per a evitar la seva deterioració. Sota aquestes condicions es poden conservar emmagatzemats fins a un temps màxim d'un mes.

Per al seu consum s'han de deixar a temperatura ambient fins que aconsegueixin el punt de saó. Així mateix, es poden guardar en la nevera durant uns dies protegits amb paper film o de congelar. D'aquesta manera, es mantenen en bones condicions durant mesos.