Frutas de la A a la Z:
Xirimoia
Calendario de temporada
Propietats
És una fruita que pertany a la família de les Anonáceas, que consta d'unes 800 espècies arbòries de les regions tropicals, amb fruits en baia i carnosos. El gènere Anona consta de 120 espècies de les quals unes 20 es conreen pels seus fruits a l'Amèrica tropical i sud d'Europa. Procedeix del chirimoyo, un arbre que pot aconseguir fins a 8 metres d'altura.
Propietats nutritives
El seu component majoritari és l'aigua. Destaca la seva aportació d'hidrats de carboni, entre els quals predominen la glucosa i fructosa. És un aliment pobre en greixos i proteïnes, però donat el seu alt contingut de sucres el seu valor calòric és bastant elevat. Respecte a altres nutrients, és bona font de potassi i vitamina C.
El potassi és un mineral necessari per a la transmissió i generació de l'impuls nerviós i per a l'activitat muscular normal, intervé en l'equilibri d'aigua dins i fora de la cèl·lula. La vitamina C, per part seva, intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents, glòbuls vermells i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments i la resistència a les infeccions. A més, compleix una funció antioxidant. La seva aportació de fibra millora el trànsit intestinal i beneficia a múltiples alteracions i malalties.
| Composició per 100 grams de porció comestible | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Hidrats de carboni (g) | 20 |
| Fibra (g) | 1,9 |
| Potassi (mg) | 382 |
| Magnesi (mg) | 18 |
| Vitamina C (mg) | 18 |
| Àcid fòlic (mcg) | 12,6 |
| mcg = micrograms | |
Propietats per a la salut
És una fruita dolça, saborosa i sucosa, fàcil de menjar; n'hi ha prou amb partir-la per la meitat i prendre-la amb ajuda d'una cullera. Per la seva aparença, propietats nutritives i sabor, el seu consum és molt recomanable per als nens (anant amb compte amb les llavors), els joves, els adults, els esportistes, les dones embarassades o mares lactants i les persones majors.
El seu contingut de fibra li confereix propietats laxants. La fibra prevé o millora el restrenyiment, contribueix a reduir les taxes de colesterol en sang i al bon control de la glucèmia (nivells de sucre en sang) en la persona que té diabetis. Convé triar fruites de petita grandària pel seu contingut d'hidrats de carboni en cas de diabetis o obesitat. A més, per la seva riquesa en potassi i baixa aportació de sodi resulten recomanables per a aquelles persones que sofreixen d'hipertensió arterial o afeccions de vasos sanguinis i cor. La seva aportació de potassi hauran de tenir-ho en compte les persones que pateixen d'insuficiència renal i que requereixen de dietes especials controlades en aquest mineral. No obstant això, els qui prenen diürètics que eliminen potassi es beneficiaran del seu consum, ja que en les xirimoies abunda aquest mineral.
La vitamina C potència el nostre sistema immunològic o de defenses de l'organisme i contribueix a reduir el risc de malalties degeneratives, cardiovasculars i fins i tot del càncer. Així mateix, té la capacitat d'afavorir l'absorció del ferro dels aliments, per la qual cosa millora o prevé l'anèmia ferropènica. Existeixen unes certes situacions vitals en les quals les necessitats orgàniques de vitamina C estan augmentades, com a embaràs, lactància, tabaquisme, ús d'uns certs medicaments, estrès i defenses disminuïdes, pràctica esportiva intensa, càncer i malalties inflamatòries cròniques.
