Frutas de la A a la Z:
Mangostan
Calendario de temporada
Propietats
És una de les fruites exòtiques més cotitzades i benvolgudes pel seu exquisit sabor i consistència. Pertany a les Gutíferas, família d'arbres tropicals d'Àsia i Amèrica, molts dels quals traspuen gomes i resines. També se'l denomina: mangostino, mangostín i mangosto.
Propietats nutritives
El seu contingut d'aigua és molt elevat. Conté hidrats de carboni en quantitat moderada pel que el seu valor calòric és alt. Pel que fa al seu contingut mineral, conté potassi i magnesi. Així mateix aporta fibra, que millora el trànsit intestinal. Quant a les vitamines, destaca la vitamina C. El potassi és necessari per a la transmissió i generació de l'impuls nerviós, per a l'activitat muscular normal i intervé en l'equilibri d'aigua dins i fora de la cèl·lula. El magnesi es relaciona amb el funcionament d'intestí, nervis i músculs, forma part d'ossos i dents, millora la immunitat i posseeix un suau efecte laxant.
La vitamina C intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents, glòbuls vermells i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments i la resistència a les infeccions.
| Composició per 100 grams de porció comestible | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Hidrats de carboni (g) | 18 |
| Fibra (g) | 1,35 |
| Potassi (mg) | 48 |
| Magnesi (mg) | 13,9 |
| Vitamina C (mg) | 7 |
| mcg = micrograms | |
Propietats per a la salut
El mangostán, per la seva consistència i sabor melós, és adequat per als nens, els joves, els adults, els esportistes, les dones embarassades o mares lactants i les persones majors.
El potassi fa a aquest aliment interessant per als qui prenen diürètics que eliminen potassi, per a suplir les pèrdues i per a les persones amb unes certes alteracions digestives. A més, unit a la seva baixa aportació de sodi, resulta adequat per a aquelles persones que sofreixen d'hipertensió arterial o afeccions de vasos sanguinis i cor.
El seu contingut de potassi hauran de tenir-ho en compte les persones que pateixen d'insuficiència renal i que requereixen de dietes especials controlades en aquest mineral. En cas de diabetis i obesitat, s'ha de tenir en compte la quantitat a consumir donat el seu contingut d'hidrats de carboni.
La vitamina C potència el nostre sistema immunològic o de defenses de l'organisme i contribueix a reduir el risc de malalties degeneratives, cardiovasculars i fins i tot del càncer. Així mateix, té la capacitat d'afavorir l'absorció del ferro dels aliments, per la qual cosa millora o prevé l'anèmia ferropènica. Existeixen unes certes situacions vitals en les quals les necessitats orgàniques de vitamina C estan augmentades, com a embaràs, lactància, tabaquisme, ús d'uns certs medicaments, estrès i defenses disminuïdes, pràctica esportiva intensa, càncer i malalties inflamatòries cròniques.
