Litchi

Propietats nutritives

El seu contingut d'aigua és molt elevat. És ric en hidrats de carboni, però pobre en greixos i proteïnes, per la qual cosa el seu valor calòric no és molt alt. Respecte a altres nutrients, destaca el seu contingut de vitamina C, aportant també en menor proporció altres vitamines hidrosolubles del complex B, entre elles l'àcid fòlic. Pel que fa al seu contingut mineral, aporta potassi i en menor quantitat magnesi. Conté fibra en quantitats poc significatives. La vitamina C intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents, glòbuls vermells i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments i la resistència a les infeccions. L'àcid fòlic intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs, en la síntesi material genètic i la formació anticossos del sistema immunològic. El potassi és necessari per a la transmissió i generació de l'impuls nerviós, per a l'activitat muscular normal i intervé en l'equilibri d'aigua dins i fora de la cèl·lula. El magnesi es relaciona amb el funcionament d'intestí, nervis i músculs, forma part d'ossos i dents, millora la immunitat i posseeix un suau efecte laxant.

Propietats per a la salut

És una fruita dolça, fàcil de menjar; n'hi ha prou amb partir-la per la meitat i llevar-li l'os central. Per la seva aparença, propietats nutritives i sabor, el seu consum és adequat per als nens, els joves, els adults, els esportistes, les dones embarassades o mares lactants i les persones majors. Com a inconvenient, el seu percentatge de desaprofitament és molt alt. Pel seu contingut de vitamina C, estan especialment recomanats per als qui tenen un major risc de sofrir mancances d'aquesta vitamina: persones que no toleren els cítrics, el pebrot o altres vegetals, que són font gairebé exclusiva de vitamina C en la nostra alimentació. Unes certes situacions augmenten la necessitat d'aquesta vitamina com a períodes de creixement, embaràs i lactància materna. Així mateix, el tabac, l'abús de l'alcohol, l'ús d'uns certs fàrmacs, l'estrès i defenses disminuïdes, l'activitat física intensa, el càncer i en unes certes patologies gàstriques.

La Vitamina C compleix a més una acció antioxidant; inhibeix l'oxidació de l'anomenat "mal colesterol" (LDL-c), impedint que aquest es dipositi en les parets dels vasos sanguinis. A més, per riquesa en potassi, sota aportació de sodi i contingut d'antioxidants resulten molt recomanables per a aquelles persones que sofreixen d'hipertensió arterial o afeccions de vasos sanguinis i cor i per a reduir el risc de malalties.