![](/sites/all/themes/frutas/img/xfrutas_tropicales.png.pagespeed.ic.HU_cihMsuJ.png)
Tamarillo
Cómo elegirlos y conservarlos
Este fruto está disponible durante todo el año en el mercado español.
La piel debe ceder a la leve presión y ser roja. Los tamarillos son muy sensibles a los golpes, por eso se recolectan de uno en uno y se comercializan en cajas, separados por alvéolos. La temperatura óptima de conservación es de 4ºC y para la maduración, de 20ºC, temperatura ambiente.