Papaya

Trucos de cocina

Fresca es el mejor modo de tomarla; se parte en rodajas a las que se puede añadir azúcar y zumo de lima que realza su sabor. También se emplea en ensaladas, se toma batida y se hacen jaleas... Combina muy bien con marisco, aves, jamón, carne y pescado. Se aconseja comerla fría. Las pepitas de la fruta fresca son picantes, pero desecadas, pueden emplearse para sazonar diversas preparaciones.

Ensalada de frutas con papaya

  • Tiempo: 20 minutos
  • Precio: 5-10€
  • Dificultad: Muy fácil
  • Raciones: 4
  • Temporada: Todo el año
Ingredientes
  • 2 plátanos en rodajas
  • 4 kiwis pelados y cortados en rodajas
  • 10 dátiles sin hueso y cortados en mitades
  • 2 guayabas cortadas por la mitad y luego en forma de cuña
  • 1 papaya, cortada en forma de cuarto creciente
  • 2 mangos frescos, pelados y en rodajas
  • Unas uvas sin semillas, blancas o negras en mitades
  • 1 melón pequeño, en dados
  • 1/4 de sandía, en dados (opcional)
  • 4 higos frescos en mitades (opcional)

Cómo se elabora

Preparar las frutas tal como se sugiere y disponer en un recipiente de cristal grande, por capas. Verter sobre ellas el limón con una cuchara y espolvorear con sal. Terminar esparciendo los frutos secos por encima.

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