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Guía práctica. Frutas
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Litchi
LITCHI.
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Litchi
SORBETE DE LITCHIS
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4
45´
medio

Ingredientes

- 1 kilogramo de litchis (frescos)
- 250 gramos de azúcar
- 1/2 litro de zumo de piña
- 1 hoja de gelatina
- 1/4 litro de zumo de lima o limón

Pelar los litchis y cortarlos en dos. Separar el hueso. Poner la gelatina en agua tibia durante 10 minutos y escurrirla a continuación. Calentar parte del zumo de lima (o limón) y disolver el azúcar y la gelatina. Hacer un puré con los litchis y añadir el zumo de piña y el resto del zumo de lima o limón. Verter la mezcla en unas copas y poner a enfriar en la nevera. Adornar con una hoja de menta y unos pétalos de rosa.






Cómo prepararlo
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