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Guía práctica. Frutas
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Kumquat
KUMQUAT.
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Kumquat
ENSALADA ARCOIRIS
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4
30´
mínimo

Ingredientes

- lechuga verde y de roble
- zanahoria rallada
- tomatitos cherry
- hierba de los canónigos
- queso fresco
- taquitos de jamón del país
- 1 papaya (para decorar)
- 8-10 litchis
- 12 kumquat
- aceite de oliva
- vinagre de manzana y sal

Pelar los litchis y quitarles el hueso central. Partir en trocitos pequeños los kumquat (no es preciso retirar la piel) y añadir junto con los litchis y el queso y el jamón en trocitos a la ensalada preparada con antelación. Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Decorar con finas tiras de papaya.






Cómo prepararlo
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