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Guía práctica. Frutas
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Guayaba
GUAYABA.
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Guayaba
ENSALADA DE GUAYABA
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4
30´
mínimo

Ingredientes

- 2 guayabas
- 2 mangos
- 2 papayas
- 2 kiwis
- 4 litchis
- 3 naranjas
- 1 limón
- 1 vasito de "sake" (licor de arroz) u otra bebida espirituosa

Lavar bien todas las frutas y secar con un paño. Pelar los mangos, las papayas y las guayabas, cortando la pulpa en lonchas de 1 centímetro de grosor y reservando las pieles. Quitar la piel y el hueso de los litchis, reservando la mitad. La otra mitad se debe introducir en el vaso de batidora junto con la carne de los mangos, las papayas y las guayabas. El jugo obtenido y colado, se mezcla con el zumo de limón y naranja. Mezclar todo bien y añadir un vasito de sake. Colocar las frutas partidas en una fuente, adornando con rodajas de kiwis y los litchis reservados. Rociar sobre ellas el jugo y dejar en maceración durante una hora en el frigorífico. Servir frío.




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Cómo prepararla
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