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Guía práctica. Frutas
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Pomelo
POMELO.
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Pomelo
ENSALADA DE CÍTRICOS
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4
40´
medio

Ingredientes

- Una escarola
-1 pomelo
- 2 naranjas
-1 pepino
-1 limón
- unas ramas de eneldo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra

Pelar las naranjas y el pomelo, separar los gajos y eliminar la piel procurando desperdiciar poco zumo. Colocar en una ensaladera las hojas de la escarola limpia y troceada y disponer encima los gajos de naranja y pomelo. Añadir el eneldo picado fino y el pepino lavado, pelado y cortado en rodajas.

Mezclar seis u ocho cucharadas de aceite de oliva con una o dos de zumo de limón, batir y verter el aliño sobre la ensalada. Sazonar con sal y pimienta. Guardar en la nevera hasta el momento de comer.




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