Carambola

Trucos de cocina

Su preparación es sencilla y no es preciso pelarla. Se lava y se corta en rodajas. Su forma es muy decorativa para ensaladas de fruta, y su ligera acidez la hace una fruta refrescante. También se utiliza en la elaboración de batidos y refrescos de sabor tropical e incluso en la preparación de jaleas y mermeladas.

Macedonia tropical

  • Tiempo: 30 minutos
  • Precio: 5-10€
  • Dificultad: Medio
  • Raciones: 4
  • Temporada: Todo el año
Ingredientes
  • 2 carambolas
  • 1 kiwi
  • 2 papayas
  • 2 plátanos (o en su lugar, 6-8 bananitos)
  • 1 naranja
  • El jugo de 1-2 limas y azúcar

Cómo se elabora

Pelar y picar los plátanos (o bananitos) y el kiwi y cortar en rodajas las carambolas. Rociarlo todo con el jugo de lima y naranja junto con el azúcar. Cortar las papayas por la mitad, retirar las semillas, pelar y trocear la pulpa. Mezclar todas las frutas troceadas en un recipiente y colocar la mezcla en copas. Poner en la nevera al menos durante una hora antes de servir.

Ver más recetas con Carambola en EROSKI CONSUMER >